Травы для приправы
Высокие питательные и целебные качества таких овощных культур, как редис, репа, морковь, картофель, свёкла, тыква, кабачки, патиссоны, огурцы, томаты, капуста, хорошо известны с давних пор. Их огородники в основном и выращивают на своих приусадебных участках. Между тем, не менее ценными свойствами обладают малораспространённые зелёные овощные культуры: огуречная трава, базилик, мангольд, горчица, мята перечная, майоран, кориандр, эстрагон и другие.
Содержащиеся в них ароматические и вкусовые вещества способствуют выделению желудочного…

Прогуляйтесь в зимний лес
С наступлением зимы забот у натуропатов не уменьшается. Пора готовить настойки, отвары, мази, порошки и другие лечебные препараты из заготовленного в летне-осенний период сырья.
Не следует забывать, что зимой тоже можно пополнить заготовки. Именно в это время «поспевает» хвоя ели, сосны и кедра, побеги и листья омелы белой, соплодия ольхи и почки сосны. Потому не будем ждать лета, даже весны, и по свежему снегу отправимся в лес…

Напечатайте, пожалуйста, в цветном изображении и покрупнее рисунок или фото эстрагона с описанием его выращивания. От каких болезней его применяют и как готовят лекарства из него?

Людмила Фёдоровна Алексеева, 623785, Свердловская обл.,
г. Артёмовский, ул. Ленина, д. 18, кв. 68

Выращивание и применение
Эстрагон — многолетнее пряное растение. Известно в Западной Европе с Х века, распространено на широкой территории от Восточной Европы до Монголии — растёт по склонам гор, на лесных опушках.
Высота кустиков…

Кормилица народа
Слово «репа» у нас ассоциируется с известной русской сказкой, а также — с пословицами и поговорками: «Дешевле пареной репы», «Проще пареной репы». А зародились эти поговорки в те времена, когда репа стоила очень дёшево. Но само слово имеет скорее всего иностранное происхождение, как и сама культура. Родина репы — Южная Европа и Афганистан. Современные салатные сорта происходят из Японии.
В настоящее время репа широко распространена в странах умеренного климата,…

Я не только давно выписываю вашу газету, но и несколько раз посылала лечебные рецепты. Спасибо за их публикацию!
Наступило лето, и пышным цветом растут не только культурные растения, но и сорняки, с которыми мы неустанно боремся. Но, как известно, среди них много полезных, лечебных трав. Об одной из них я и хочу рассказать, потому что ещё многие не знают о её уникальных лечебных свойствах. Речь идёт о сорной траве —
сурепке.…

Мы любим цветы. Без них наша жизнь была бы серой, будничной, нерадостной. А уж садовые и огородные участки без цветов и представить трудно. Чего только на них не выращивают! Пышные и величественные пионы и розы, лилии и клематисы, более скромные, но не менее красочные бархатцы и маттиолу, лёвкои и настурцию.
Но цветы обладают не только красотой. Среди них немало лекарственных растений, а некоторые можно даже употреблять в пищу.

Календула
Это однолетний садовый…

«Какой роскошный у вас чернобыльник», — говорю я бабе Сане, показывая рукой на растущий у края огорода высокий, выше меня ростом, крепкий куст полыни. «Чернобыль? — удивляется хозяйка. — А у нас зовут: забудьки. Говорят, его в борщ кладут. А на ферме инкубаторных цыплят отпаивали. Охотно так пьют, а мы попробовали — горький, ужас! И коровам от фасциолёза давали».
У нас — это на Полтавщине. «Почему забудьки?» — думаю я.…

«Мы тебя не боимся!»
Жил-был великий и непобедимый завоеватель по имени Стресс. Без боя брал он города, посёлки. Никто не смел ему сопротивляться, одним своим именем он ставил противника на колени.
И вот однажды его великая Чёрная армия подступила к небольшому городку.
И что же видит завоеватель? Никто не вышел армии навстречу с подношениями, дарами, униженно моля о пощаде. А может, все попрятались от страха? Да нет… Вон на полянке играют дети,…

Как-то после обсуждения творчества юных дарований пригласил нас к себе в гости один из руководителей литстудии «Поморье» — известный ненецкий писатель Василий Ледков.

Для ненца мох совсем неплох
Разогретые жаркими спорами о назначении поэта на этой грешной земле, решили прогуляться пешочком по заснеженным улицам Архангельска.
По дороге посетовал Василий Николаевич, что задерживается в Москве переводчик очередной его книги.
— Приболел, небось,— заключил он.— Но всё равно надо было приехать. В Нарьян-Мар бы его…

Народные названия: чабрец, богородская трава, лимонный душок, чебрик, чавор, чабер (не путать с пряностью), червичник, чибор, шебрец, боровой перчик, мухопал, мацержанка.
Богородской эту траву называют потому, что цветки растения напоминают лик Пресвятой Богородицы. Считается, что святая и наделила его волшебным ароматом и чудесной силой исцеления. Исстари траву освещали на Троицу и хранили как сильный оберег и в гроб клали подушечку, набитую этим же душистым растением. К тому же очень часто…

Всем знаком аромат свежей хвои. Хочется вдохнуть его как можно глубже, потому что именно так пахнет здоровье. Если и есть в природе волшебное средство от всех болезней, так это не китайский женьшень, а наши три колючие сестрички: ель, сосна и пихта. В каждой из них содержится столько полезных и лекарственных веществ, что все вместе они заменят целую аптеку.

Избавит от хвори
Хвоя ели богата эфирными маслами, аскорбиновой кислотой, дубильными веществами, минеральными…

Расскажите, пожалуйста, о хурме. Какими свойствами она обладает, какие витамины содержит, целебны ли у неё листья?

Е.Н. Новосёлова, Архангельская обл.

По вкусовым, лечебным, питательным и диетическим свойствам хурма занимает второе место после цитрусовых. Плоды хурмы имеют большую пищевую ценность в основном за счёт содержания в них глюкозы и фруктозы. В её состав входят также витамины С и Р, снижающие ломкость и проницаемость сосудов, поэтому её рекомендуется употреблять людям, страдающим варикозной болезнью…

Хозяин леса
Приехал из столицы барин к своему родственнику в даль дальнюю, в тайгу глухую, в места лесные да горные по делам: прикупить камней самоцветных, драгоценных. За чаркой похвастался хозяин, что в дремучих здешних местах живёт сам Хозяин леса — диковинный медведь, преогромный, а шубе его роскошной позавидовал бы и сам царь-батюшка! Мудрый это зверь и сильный, ни один охотник его и не пытается одолеть. Наоборот, все Михайло Потапыча уважают,…