Последние годы лично у меня апельсин перестал ассоциироваться и с новогодними праздниками, да и с зимой вообще. Эти фрукты я покупаю практически круглый год — у нас все в семье любят апельсины. И в любое время года пеку шарлотку с яблоками и апельсинами, взятыми поровну, — так пирог получается более сочным и ароматным.
А вот мандарины, несмотря на то что и они теперь всегда есть в продаже, остаются чем-то праздничным,…

Реликтовый можжевельник
Тот, кому довелось побывать в можжевеловом лесу, наверняка ощутил на себе его целебное воздействие. Воздух в таком лесу всегда чист, в нём необыкновенно легко дышится. Не случайно можжевельник сегодня активно культивируется как декоративное и озеленительное растение. Его используют для оздоровления воздуха во многих городах. Известно, что один гектар можжевеловых зарослей выделяет в 6 раз больше фитонцидов, чем хвойные породы, и в 15 раз больше, чем лиственные. Специалисты считают,…

Нужен организму постоянно
Аскорбиновая кислота была самым первым «открытым» витамином.
Названием она обязана своему дефициту — цинге, что по латыни звучит как «скорбут». Несмотря на то что яркие симптомы этой болезни остались в истории, «тихий» гиповитаминоз С присутствует повсеместно. Наш организм всё время сам себя «ремонтирует» и «строит». Для этого ему нужны многие вещества, но витамин С особенно. Это фундамент здоровья, бронежилет от инфекций и онкологии, антидот от стрессов и хронической…

Универсальное целебное средство

Весной, когда повсюду звенят ручьи и природа оживает, в лесу начинается берёзовый «плач» — появление сока у берёзы. Период бурного сокодвижения длится всего 7—12 дней. Трудно удержаться, чтобы не попробовать берёзового сока. Тем более что это не только вкусный, но и очень полезный напиток.

Берёзовый сок богат необходимыми для организма сахарами, органическими кислотами, ферментами, солями кальция, магния, железа, микроэлементами. Его рекомендуют при авитаминозе, болезнях крови, суставов, кожи, а…

Можно собирать и весной
Как известно, к началу весны запасы витаминов в организме истощаются, в результате чего заметно снижается его сопротивляемость различным, в частности простудным, заболеваниям. Для повышения иммунитета в этот период наряду с квашеной капустой и лимоном рекомендуется как можно чаще включать в рацион клюкву. За целебные свойства народ прозвал клюкву болотным доктором.
Клюква растёт преимущественно в тундровой зоне, на торфяных болотах и в заболоченных лесах северных и центральных районов…

Собираем кору
На протяжении тысячелетий человечество не имело иных лекарств, кроме тех, что можно было найти в природе. Поэтому в передающихся из поколения в поколение рецептах отражены многовековые наблюдения и богатый опыт. Пора и нам выйти на природу прогуляться, а заодно и собрать то, что ждёт нас на опушке леса, оттаявшей от снега поляне, чтобы взбодрить, а может, и подлечить свой организм после зимы. В это время «созревают» для сбора…

Вот все, наверное, знают, что в шиповнике много витамина С. Достаточное количество этого витамина повышает сопротивляемость организма к инфекциям. Но оказывается, ещё шиповник помогает срастаться костям при переломах! Отвар его плодов стимулирует регенерацию, то есть восстановление тканей. Так сказал нам дежурный травматолог, когда мы привезли маму в больницу с переломом лучезапястного сустава: она поскользнулась и неловко упала на руку около дома. Кроме гипса, покоя и препаратов кальция, официально прописанных…

Прогуляйтесь в зимний лес
С наступлением зимы забот у натуропатов не уменьшается. Пора готовить настойки, отвары, мази, порошки и другие лечебные препараты из заготовленного в летне-осенний период сырья.
Не следует забывать, что зимой тоже можно пополнить заготовки. Именно в это время «поспевает» хвоя ели, сосны и кедра, побеги и листья омелы белой, соплодия ольхи и почки сосны. Потому не будем ждать лета, даже весны, и по свежему снегу отправимся в лес…

Уникальное лекарство
В народной медицине применяется сок из плодов облепихи, настойки, водные настойки, сироп и масло. Они используются как болеутоляющие, ранозаживляющие и поливитаминные средства при авитаминозах, язвенной и других болезнях желудка, дизентерии, раке, как средство, регулирующее обмен веществ и заменитель рыбьего жира, при отравлении угарным газом. Наружно — при сыпях, экземе и других кожных болезнях, для лечения длительно незаживающих ран, трофических язв, инфекционных заболеваний, эрозий шейки матки, при ожогах и…

И кровь очищает, и иммунитет укрепляет
В этой маленькой деревенской больничке была только одна детская палата — там лежали малыши разных возрастов. Под Новый год туда принесли и двух новорождённых девочек-близняшек.
В новогоднюю ночь не спала только роженица. После тяжёлой операции она неважно себя чувствовала, да ещё навалился какой-то необъяснимый страх, жуть. В 3 часа ночи она ползком добралась до детской палаты, хотя и не знала раньше, где та находится,— сердце…

Немного истории
Морковь с уверенностью можно назвать одной из самых распространённых овощных культур, во всяком случае, в нашей стране. В народе корнеплод этот очень уважаем. Кроме загадки, знакомой всем с детства: «Сидит девица в темнице, а коса на улице», придумана и поговорка: «Морковь прибавляет кровь». А толкователи снов обещают человеку хорошее здоровье и большой доход, если приснилось, что он выращивает морковку. Всё это не пустые слова, морковка и в самом…

Эхинацея — «вечернее солнце»
Индейцы Северной Америки называют эхинацею «вечернее солнце». Европейцы дали ей свои романтические имена — «чудо-цветок прерий» и «американский золотой цветок». Индейцы знали о целебных свойствах эхинацеи с давних времён и при помощи этого растения повышали уровень защитных сил организма. Применяли эхинацею для лечения ран, оспы, сепсиса, рожи, рака и укусов гремучих змей. Именно благодаря способности обезвреживать змеиный яд эхинацея носит название «змеиный корень». Если вы хотите…

Высокоурожайное растение
Мало кто знает и тем более выращивает это удивительно красивое и полезное растение — амарант. Относится оно к семейству амарантовых, в мире их около 900 видов. В России распространён его «родственник» под названием «щирица». Своё название получил от слова «амантос», что означает «неувядающий цветок». Дело в том, что при плодах в соцветиях сохраняются сухие плёнчатые листочки околоцветника, которые и после срезки растения имеют красивый желтовато-красный цвет.
Растение однолетнее, достигает…

Как-то после обсуждения творчества юных дарований пригласил нас к себе в гости один из руководителей литстудии «Поморье» — известный ненецкий писатель Василий Ледков.

Для ненца мох совсем неплох
Разогретые жаркими спорами о назначении поэта на этой грешной земле, решили прогуляться пешочком по заснеженным улицам Архангельска.
По дороге посетовал Василий Николаевич, что задерживается в Москве переводчик очередной его книги.
— Приболел, небось,— заключил он.— Но всё равно надо было приехать. В Нарьян-Мар бы его…

Весной все мы испытываем недостаток витаминов. А наш организм показывает нам, каких именно витаминов не хватает. Подойдите к зеркалу, откройте рот, покажите себе язык — и вы сможете понять, всё ли в порядке с вашим здоровьем.

Если весной возникают частые простудные заболевания, к примеру насморк, боли в горле,— нужен витамин С, натуральные природный тоник.
Если весной вы часто возбуждаетесь, перенесли несколько стрессов — вам необходим комплекс витаминов группы В. При весенних проблемах с кожей, ногтями, волосами помогут витамины группы В в сочетании с витаминами А и Е.

Я всегда выливаю сыворотку, оставшуюся от приготовления творога, а моя бабушка её пьёт и говорит, что это полезно. Правда ли это?

Ольга П., г. Кострома

Молочная сыворотка — один из самых полезных продуктов переработки молока. Это настоящий кладезь витаминов, а также — средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Все полезные микроэлементы и витамины, содержащиеся в молоке, переходят в молочную сыворотку — кальций, магний, фосфор, витамины А, В, С, Е.
Сыворотка не содержит жиров, зато…

Весной всегда хочется чего-нибудь этакого, вкусненького… Маемся в магазине: чего бы купить. А ведь выход из положения прост — свежая зелень!

Заготовь крапиву впрок
В первую очередь обратите внимание на крапиву. В молодых побегах этого невзрачного сорняка содержатся витамины К, группы В, гликозид уртицин, дубильные и белковые вещества, а также муравьиная, аскорбиновая и пантотеновая кислоты, хлорофилл, азотистые вещества, масла, сахар, крахмал, марганец, кобальт, медь, железо. Что из неё приготовить? Проще всего…

Новогодний запах детства — это запах ёлки и мандаринов. В советские времена мандарины появлялись под Новый год и наполняли своим благоуханием каждый дом. Конечно, в этом году на праздничном столе тоже появятся эти радостные солнышки вместе с важными апельсинами и чуть надменными лимонами. Кроме новогоднего настроения жёлтый и оранжевый цвета этих фруктов несут в себе ощущение уюта, радость и приподнятое настроение. Эта цветовая гамма укрепляет иммунитет.

Запах детства
Цитрусовые можно не…

На Руси капусту называли кормилицей. Ещё бы: за долгую зиму без неё — никуда. В деревнях она хранилась в подполе до весны. После картофеля свежая и квашеная капуста — самый популярный овощ.
В старину в сезон уборки капусты начинались в деревнях и девичьи гуляния, которые так и назывались — капустники. Капустницы ходили по домам и поздравляли хозяев с капустой — то есть с урожаем.
А когда капусту убирали, пели «капустные» песни.
Трудно…

При простуде и гриппе
В войну мой дед на оборонном заводе работал. И директор, чтобы не срывать производство из-за гриппа, в начале эпидемий приказывал всем работникам перед началом смены выдавать по дольке чеснока и по 40 г разведённого спирта. То же самое перед обедом и после смены. Так вот, гриппозных больных на заводе почти не было. А если кого и прихватывало, то легонько и без осложнений. Про науку деда мы…

Кто-нибудь завидовал Трём Толстякам? Или Водяному, которому так «охота» летать, но «аквариум» в животе мешает? Нет желающих! Помню, в институте со мной училась Иринка — красивая, весёлая, умная и чуть-чуть полненькая. После получения стипендии мы бежали в столовку и вместо чая с чёрным хлебом наедались пирожными. И Иринка ела, только плакала потом — сладости сразу же отражались на фигуре! А после вторых родов подружка прямо «поплыла». Бросилась к разным…

Как определить у себя нехватку витаминов и чем её восполнить, чтобы не страдать весенним авитаминозом?

Марина, Архангельская обл.

Тест подскажет
— В первую очередь авитаминоз проявляется бледностью, сухостью, шелушением кожи, трещинками в уголках губ, часто ломающимися ногтями, появлением угрей и гнойничков.
Человек быстро утомляется, появляется мышечная слабость, вялость, повышенная раздражительность, депрессия,— объясняет врач-терапевт к. м. н. Елена Наумова.— Это общие признаки.
А вот что подскажет, каких именно витаминов не хватает в организме.
— Долго длящиеся…