В каждой стране есть свои традиционные блюда, без которых не обходится ни один новогодний праздник. Японские хозяйки считают, что морская капуста приносит радость, каштаны — успех в делах, горох и бобовые — здоровье, варёная рыба — бодрость духа и спокойствие. И обязательно включают их в праздничное меню. На столах Австрии, Венгрии, Югославии почти не встретишь блюд из птиц — считается, счастье может улететь в этот вечер.
В полночь каждый кубинец,…

Моё фирменное блюдо на Новый год — салат «Новогодний». Он по сложившейся традиции готовится только на этот праздник.
Продукты нужны такие: 1 кг замороженных кальмаров, полкилограмма замороженных креветок, 200 г сыра «Гауда», по банке консервированных шампиньонов и консервированных фаршированных оливок, майонез. Отвариваем кальмары (4 минуты) и креветки в подсоленной воде. Кальмары нарезаем соломкой, сыр — кубиками, оливки — поперёк кружочками, креветки очищаем, с грибов сливаем жидкость. Всё перемешиваем и добавляем…

В Новый год ни одно застолье не обходится без традиционного салата «Оливье», мы тоже готовим его каждый год. Рецепт блюда всем известен, а вот оформить его можно по-новому! В виде новогоднего веночка, например.
Накануне праздника мелко крошим все ингредиенты, заправляем сметаной или майонезом, кому как нравится. Берём плоскую тарелку, посередине ставим стакан. Наш салат нужно выложить вокруг стакана горкой, формируя веночек.
На полчаса отправляем в холодильник, чтобы сооружение закрепилось. Затем аккуратно…