Последние годы лично у меня апельсин перестал ассоциироваться и с новогодними праздниками, да и с зимой вообще. Эти фрукты я покупаю практически круглый год — у нас все в семье любят апельсины. И в любое время года пеку шарлотку с яблоками и апельсинами, взятыми поровну, — так пирог получается более сочным и ароматным.
А вот мандарины, несмотря на то что и они теперь всегда есть в продаже, остаются чем-то праздничным,…

Вряд ли можно найти человека, который никогда не лузгал семечки. Некоторые люди, когда едят семечки, долго не могут от них оторваться. Язык болит, а руки всё равно тянутся. А действительно ли они полезны? Стоит в этом разобраться.

Природные «консервы»
Сырые семена подсолнечника — заготовленные самой матушкой-природой «консервы», в которых очень долго могут храниться необходимые человеку вещества. Семечки подсолнечника содержат рекордное количество различных полезных для организма микроэлементов: цинка, йода, железа, фтора, кальция.Во…

Яркое солнышко апельсина не только радует глаз, но также является одним из самых вкусных и полезных фруктов на нашем столе.

Витаминки-аскорбинки
Благодаря обилию витаминов апельсины крайне полезны и организму в целом, и его отдельным системам — пищеварительной, эндокринной, сердечно-сосудистой, нервной. Апельсины успокаивают, укрепляют нервы, помогают справиться с депрессией. Для избавления от плохого настроения достаточно бросить в горячую воду шкурки апельсинов и лимонов и некоторое время подышать душистым паром — и эфирные…

Травы для приправы
Высокие питательные и целебные качества таких овощных культур, как редис, репа, морковь, картофель, свёкла, тыква, кабачки, патиссоны, огурцы, томаты, капуста, хорошо известны с давних пор. Их огородники в основном и выращивают на своих приусадебных участках. Между тем, не менее ценными свойствами обладают малораспространённые зелёные овощные культуры: огуречная трава, базилик, мангольд, горчица, мята перечная, майоран, кориандр, эстрагон и другие.
Содержащиеся в них ароматические и вкусовые вещества способствуют выделению желудочного…

Утоляет жажду и лечит
Не будет преувеличением назвать чай древнейшим напитком, врачующим и наслаждающим людей несколько тысячелетий, напитком, не перестающим нас радовать и по сей день. С чаем может соперничать разве столь же древний «напиток фараонов» — каркадэ, который представляет собой настой чашечек цветков гибискуса, суданской розы, африканской мальвы, розеллы, кенафа. История того и другого насчитывает около 5 тысяч лет. Однако «напиток фараонов» со всеми его прекрасными качествами не может…

Прочитав книгу доктора медицины Ф. Батмангхелиджа «Вода исцеляет, лекарства убивают», я сделала вывод, что нужно попробовать применить этот способ.
Я не могу подробно о нём поведать, но была поражена его простотой. Доктор утверждает, что целебное воздействие оказывает обыкновенная кипячёная вода и щепотка соли. И все болезни вызваны именно обезвоживанием организма. Обычно как происходит? Мы захотели пить — выпили чашечку кофе или чая, или компота, любого газированного напитка.
И считаем, что этой…

Уж что можно вообразить себе обычнее одуванчика! «Обитают в холодном, умеренном и субтропическом поясах, особенно в горных районах Евразии; растут на лугах, на каменистых и травянистых склонах, на галечниках, в горах — до снежников. Встречаются в тундровой и лесотундровой зонах», — сказано в Биологическом энциклопедическом словаре. Сюда надо прибавить просто лужайки, обочины полевых дорог и все наши огороды и сады, где одуванчик растёт особенно пышно, весьма огорчая владельцев. Одним…

22 марта — Всемирный день воды

Холодная
Холодной в диетологии считается вода с температурой ниже 20 градусов. Такая вода не слишком подходит для утоления жажды, потому что:
* никогда не утоляет её. Температура в желудочно-кишечном тракте человека — 36 градусов и выше. При попадании туда холодной воды происходит охлаждение слизистой оболочки и затормаживание пищеварения и всасывания пищи. Вдобавок сосуды в слизистой кишечника, как и любые сосуды, рефлекторно сжимаются от холода, приток крови…

Человеку нужно выпивать в день 5 стаканов воды, а в идеале — 8. Причём соки, молоко в это количество не входят.
Пейте мелкими глотками воду с утра, когда вы готовите себе утренний кофе.
После ночного сна организм в значительной степени обезвоживается, а кровь становится вязкой. Недостаток воды в организме, особенно у людей старше 40, нередко приводит к тромбообразованию, способному вызвать инфаркт и инсульт. Эти тяжёлые заболевания часто возникают через 3 часа…

Даже небольшое обезвоживание организма может привести к сокращению объёма мозга и сильно понизить работоспособность. Учёные обнаружили, что 90 минут усиленного потения сокращают мыслительные способности так же, как целый год жизни. Школьники, студенты для успешной учёбы должны ежедневно выпивать достаточное количество воды, тогда мозг будет работать как часы.

Огромной популярностью пользовалась в народной медицине вода, слитая с колокола. Колокол или его «язык» омывали водой, собирали в горшок и поили больного. Иногда такой водой умывались девушки, чтобы лицо было белыми румяным.

Когда мы после свадьбы впервые приехали в гости к родителям мужа, я испытала настоящий шок. Встала утром, вышла на кухню, выглянула в окно и оторопела. Свёкр и свекровь бодро чистили снег. Что же тут удивительного, скажете вы. Дело в том, что свекровь была в купальнике, а свёкр в плавках!
У меня мурашки побежали по коже, на улице-то мороз. От вида этих снегоуборочных работ я сбежала в спасительное тепло уютной постельки.…

Частые простуды подтолкнули меня к мысли, что нужно искать способы закаливания. Всё гениальное оказалось, как всегда, просто. Во время умывания нужно делать несложные процедуры для профилактики и лечения простудных заболеваний.
1. 4 раза умыть лицо холодной проточной водой, чем холодней, тем лучше.
2. 4 раза промыть холодной водой нос: вдохнуть воду и выдохнуть каждой ноздрёй.
3. Сделать 2 больших глотка воды.
А у И.П. Неумывакина я прочитала о том, что во время умывания…

Однажды прочитала в какой-то газете, что нужно пить больше воды. Я отнеслась к этому довольно скептически, так как у меня были постоянные отёки на ногах. Но всё-таки решила многие жидкости, например чай, кофе, компот, заменить простой водой. Могу сказать одно — отёки прошли не только на ногах, но и где-то внутри.
Это я поняла, когда примерила несколько своих вещей, на которых уже поставила крест, потому что они мне были малы.…

«Хлеб — всему голова», «Без хлеба сыт не будешь» — на таких пословицах мы воспитывались. И не представляли себе, как можно жить без хлеба, ведь это была главная еда наших дедушек и бабушек, пап и мам, переживших столько голодных лет! А помните в культовом фильме «Белое солнце пустыни» жена Верещагина кормила его чёрной икрой без хлеба? Даже этот деликатес так есть просто невозможно! Всё-таки хлеб — это и есть…

Не спешите заносить хлеб в категорию вредных продуктов. Он крайне редко может принести вред здоровью. А некоторые сорта хлеба обладают выраженным лечебным эффектом от ряда болезней.
Большое значение имеют вкус, аромат хлеба. Полезные кислоты содержатся в корке и подкорочном слое хлеба.
В хлебе из муки высшего сорта мало витаминов, минералов и клетчатки, зато больше крахмала.
Пшеничный хлеб имеет меньшую плотность и переваривается быстрее ржаного. Поэтому при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки…

Здравствуйте, уважаемая редакция! Я пенсионер, мне 82 года, ветеран труда. Как и у всех в этом возрасте, у меня набор болячек, но, несмотря на это, я чувствую себя очень даже ничего. За всю свою жизнь только два раза лежал в больнице: с аппендицитом и когда обварил кипятком ногу от бедра до ступни. До сих пор вожусь на своём огороде, так как очень люблю копаться в земле, да и зарядка…

Корень подсолнуха очень полезен при отложении солей в суставах. Берём стакан сухих дроблёных корней подсолнуха и кипятим в литре воды в течение часа. Остаётся пол-литра, настой получается насыщенного коричневого цвета. Пить его нельзя. Нужно смочить в отваре тряпочку, наложить на больное место, затем сверху — целлофан, вату и закрепить платком. Во время процедуры не нагружать суставы.
Для приёма внутрь используется другой рецепт. Полный стакан измельчённых корней подсолнечника залить 3 л…

Бананы называют «фруктами счастья». В конце XX века учёные доказали, что в бананах содержатся вещества, близкие по структуре к так называемым гормонам счастья — серотонину и эндорфинам. Эти вещества вызывают прилив сил и ощущение наслаждения. Повышается и умственная работоспособность. А калий и магний, содержащиеся в бананах, уменьшают вероятность эмоциональных срывов. И это главная ценность бананов в пору весеннего авитаминоза и депрессий.

Для красавиц и спортсменов
Съедая всего лишь два банана в…

Всем известно о целительных свойствах лимона. На его основе готовится много различных снадобий. А я хочу рассказать о малоизвестных способах лечения с помощью лимона. Ими я сама постоянно пользуюсь. Итак.
* При насморке, синусите несколько раз в день закапываю в нос 3—4 капли свежевыжатого сока.
* Если вдруг начинает болеть горло — съедаю 2—3 раза в день по целому лимону с кожурой с сахарным песком или с мёдом — и простуда…

Сок лимона, разведённый в воде (0,5 лимона в 1/2 стакана воды), полезен для полоскания при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки.
При ангине полощут горло и неразбавленным соком. Рекомендуют также более эффективное средство. Выжимают сок из нескольких лимонов в небольшую кастрюлю и осторожно подогревают на медленном огне, не доводя до кипения. Добавляют ст. л. мёда или патоки и помешивают, пока не растворится. Процеживают отвар и принимают тёплым по…

* Сок одного лимона содержит 33 % суточной нормы витамина С, а ст. л. кожуры лимона — 13 %.
* Лимон помогает при высокой температуре. В таком состоянии человеку приятнее есть фрукты, содержащие лимонную кислоту, чем любую другую пищу. Он увеличивает выведение токсинов через кожу и тем самым снижает температуру.
* Хотя лимон — очень кислый фрукт, он оказывает противоположное действие на желудок — снижает кислотность.
* Лимон стимулирует аппетит, способствует пищеварению,…

При покупке следует внимательно разглядеть приглянувшийся вам лимон. Ведь перезревшие плоды теряют большую часть витаминов и микроэлементов. Самые хорошие лимоны должны быть среднего размера, с тонкой шкуркой, но тяжеловатые по весу. Большие толстокожие плоды лучше обходить стороной, потому что эти лимоны могли расти не один год и успели потерять все имеющиеся витамины.

В Болгарии и Турции широко распространён восточный «эликсир молодости». Смешивают лимонный сок, мёд и подсолнечное масло в соотношении 2:4:1.
Принимают по ч. л. натощак.

Лимоны могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, а также почки. Поэтому они не рекомендуются при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.
У некоторых людей эфирное масло лимона может вызвать раздражение кожи. Прежде чем употреблять это масло, проверьте его действие на тыльной стороне руки.

Да, нужна мера всегда
«Недосол на столе, пересол — на спине», «Хлеб-соль ешь, да правду режь»; «Без соли, без хлеба — половина обеда». Кому не знакомы эти пословицы? Последняя особенно близка моему сердцу. Она была написана буквами, похожими на церковнославянскую вязь, на домашней солонке моего детства. Тысячу раз читанная и перечитанная, как предобеденная молитва. Стол без этой солонки казался не до конца накрытым, хотя досаливала пищу только мать. В послевоенные…

Порошок из кожуры
Впереди встреча Нового года, а значит, закуплены уже и ёлка, и мандарины — второй по значимости атрибут главного зимнего праздника. Пока ещё цитрусовые лежат в холодильнике, но скоро попадут в руки детишкам и украсят собой накрытые столы. Мандаринов в новогодние праздники съедается много, а кожура их выбрасывается в мусор. А вот этого делать не надо, потому что она может принести ещё много пользы.
Например, кожура мандаринов считается одним…

Не стоит отказываться от порции-другой мороженого. Ведь это невероятно полезный для здоровья продукт!

Заряжай мозги
В нём много кальция, витаминов (А, В, С, D, Е), более 20 видов аминокислот, 30 минеральных элементов, жирные кислоты…
Диетологи советуют покупать йогуртовое мороженое — именно в таком, замороженном, виде эффективнее всего вводить в организм живые йогуртовые культуры (это обеспечивает наиболее высокую жизненную активность и концентрацию полезных бактерий).
Мороженое помогает справиться со стрессом, переутомлением, нервным напряжением. В частности,…

Чай с молоком — хорошее профилактическое средство. Особенно полезен этот напиток при болезнях почек, сердца, а также как укрепляющее средство при дистрофиях, истощении центральной нервной системы и полиневритах.
Смесь чайного настоя с молоком представляет собой питательный, легко усваиваемый человеческим организмом напиток, обладающий и стимулирующими, и укрепляющими качествами. Как известно, молоко содержит свыше 100 различных питательных веществ, необходимых человеку. Вместе с тем цельное
несброженное молоко иногда плохо переваривается желудком. Чай удачно «исправляет»…

Когда у меня родился сын, я хотела кормить его грудью как можно дольше. Сначала всё было хорошо, а через три месяца молоко стало пропадать. Свекровь сказала, что у неё было так же. Она уехала в деревню к матери мужа, и та поила её горячим чаем с молоком от коровушки. У моей свекрови коровы, конечно, нет, молоко у нас из магазина, но решили попробовать. Горячий чай с молоком я пила…

Наиболее распространённые рецепты приготовления чая с молоком — это английский и татарский.
Принципиальной разницы между английским и татарским способами почти нет. И в том, и в другом случае наряду с чаем вторым обязательным компонентом является несброженные молочные продукты (молоко, сливки, сливочное масло), отличающиеся друг от друга лишь различной степенью жирности, а третьим компонентом служат добавки веществ, придающих напитку либо сладкий (сахар), либо горько-сладкий (соль, перец) вкус.

* По-английски
Англичане — одна из…

Недавно я простыл и, как полагается, пошёл к врачу. В основном меня мучил сухой кашель. Врач выписал лекарства, которые я аккуратно принимал, но лечение затянулось. И тогда врач предложил мне простое, но эффективное средство: чай с молоком. Этот напиток помогает отходить мокроте, и кашель лечится быстрее. Чай с молоком не заменяет лекарства, он их дополняет. Надо сказать, что кашель быстро из сухого поменялся на влажный. Но я не прекращал…

Однажды я стала невольной слушательницей разговора двух женщин. Мы сидели рядом в электричке. Одна пожаловалась, что у неё мастопатия. Вторая рассказала, что, когда пришла с мастопатией на приём к врачу, та посоветовала: первое средство — это чай с молоком. Потом они стали говорить про травы, которые нужно принимать при мастопатии, но мне уже нужно было выходить. Я сделала для себя заметочку: надо запомнить это средство. Хотя надеюсь, что эта…

Удивительная ягода
На дворе декабрь — пора хурмы, цитрусовых, граната. Смело идите покупать эти фрукты. Хурма прошлогодней не бывает, так как долго не хранится, цитрусовые можно отличить визуально, ну и гранат тоже. Вот о нём-то пока и поговорим, откуда взялся и какая от него польза.
Гранат — фрукт удивительный! Этот плод гранатового дерева с точки зрения ботаники — большая круглая ягода (размером с большой апельсин), наполненная множеством семян. Каждый экземпляр содержит…

Когда рухнул советский «железный занавес», наши люди ринулись за рубеж. На мир посмотреть, себя показать. Мы с мужем оказались в потоке той первой волны путешественников, ликуя мыслью: «Дождались!»
За границей всё было не таким. Даже еда. В Египте мы пили великолепный напиток, по вкусу напоминающий гранатовый сок.
И только в конце турпоездки догадались, что это знаменитый во всём мире (но только не у нас) чай каркадэ.

Клубни для тёщи
Мы поняли, что, отгородив…

Приходилось ли вам видеть, как цветёт гречиха? Всё поле словно покрыто сплошным нежным бело-розовым ковром, под которым земля даже не видна. Поистине райское место. Впечатление ещё усиливается нежным медовым ароматом, парящим над гречишным полем. Через некоторое время на месте цветков появятся мелкие трёхгранные плоды-орешки, покрытые бурой кожицей и скрывающие в себе зёрна. Это и есть ядрица, та крупа, из которой варят гречневую кашу.

Всё, что нужно организму
Знаменитый физиолог Иван Петрович…

В списке самых полезных для здоровья человека продуктов — лук. Учёные и медики рекомендуют его всем, кто стремится прожить долгую жизнь. Его можно есть сырым, жареным, варёным, печёным, порезанным или натёртым, с другими овощами и т.д.
Мало кто знает, что у лука богатейший активный химический состав: витамины С, B1, B2, РР, калий, фосфор, кальций, железо, яблочная и лимонная кислоты, эфирные масла. Лук-порей активизирует защитные силы организма благодаря витамину С и…

У мужа были полипы в носу. Так ему помог рецепт, который я прочитала в газете. На вычищенную и хорошо промытую сковороду с толстым дном (масло добавлять нельзя) высыпать мелко нарезанный лук. Для этого подойдёт головка средней величины. Протомить на медленном огне до золотистого цвета. Терпимо горячую луковую массу выложить на марлю и в виде компресса наложить на область гайморовых пазух. Если лук остыл, подогреть.
Компресс следует держать как можно дольше.
Муж…

Два десятка лет тому назад добрая знакомая рассказала мне, начинающему врачу, следующую историю. Давно, ещё до революции, в близком ей семействе был больной, страдавший жестокими приступами почечнокаменной болезни. Врачи назначили ему диету с исключением острой пищи. А пациент постоянно просил лука, буквально умолял. Родные не решились нарушить запрет врачей и последовать капризу больного. Дело кончилось трагически. Просьба о луке запомнилась близким, и они погрузили в луковый сок камни, найденные…

Летом мы были у мамы в гостях. И там моя дочь перекупалась, как говорится, в речке. А вечером дало о себе знать ухо. Да так, что мало не показалось: девочка плакала от боли и не могла уснуть.
Как на беду, в бабушкиной аптечке под рукой не было никаких ушных капель.
Но она подсказала мне, что их вполне может заменить сок репчатого лука. Мы тут же изготовили капли и закапали в больное…